Het is zomer en dat betekent dat het tijd is voor een heerlijke BBQ! Drumgrills zijn een geweldige manier om je favoriete vlees, groenten en zelfs desserts te bereiden. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde griller, er is een recept voor iedereen. Van klassieke barbecuerecepten tot creatieve aanpassingen, er is voor elk wat wils. Of je nu op zoek bent naar een eenvoudige en gemakkelijke maaltijd of naar een complex en smaakvol meesterwerk, met deze barbecue recepten van de trommelgrill maak je in een mum van tijd iets lekkers klaar. Dus laten we gaan grillen en BBQ’s vergelijken!

Inleiding tot Drum Grill BBQ

Een drum grill is een kooktoestel dat gebruik maakt van een rotisserie of grill om voedsel te koken. Een trommelgrill is typisch een grote buitenbarbecue met een cilindrisch of trommelvormig kookoppervlak omgeven door een warmtebron. Trommelgrills maken het mogelijk om gemakkelijk grote hoeveelheden voedsel tegelijk te koken. Trommelgrills zijn vaak groot genoeg voor hele kippen, kalkoenen, varkens en zelfs kleine hele lammeren. Vatengrills worden meestal gebruikt in commerciële omgevingen zoals feesten, evenementen of sportstadions. Door hun immense afmetingen zijn ze ook zeer geschikt voor gebruik in de thuiskeuken. Vatengrills werken vaak op propaan, houtskool of hout. Sommige modellen laten een combinatie van brandstofbronnen toe. Deze grills zijn meestal ongeveer 3 voet hoog, met een diameter van 6 tot 8 voet. Vatengrills zijn uiterst populair geworden door de toegankelijkheid van kwaliteitseenheden op de markt. Ze zijn ook een goede investering, omdat ze tientallen jaren kunnen meegaan als ze goed worden onderhouden.

Wat je nodig hebt om te beginnen

Een trommelgrill is een geweldig apparaat voor elke griller. Het is het beste voor grotere stukken vlees zoals hele kippen, kalkoenen en varkensschouders. De trommelgrill creëert een rotisserie-achtig effect zodat het vlees gaar wordt zonder dat het zijn smaak of vocht verliest. Trommelgrills zijn verkrijgbaar in verschillende maten. Kies degene die het beste bij uw behoeften en ruimte past. Probeer een trommelgrill te krijgen met een stevige standaard en sterk en duurzaam materiaal. Trommelgrills kunnen erg heet worden, dus ze moeten een dikke en stevige constructie hebben en stabiel blijven, zelfs bij verhitting. De bediening en de knoppen moeten stevig en gemakkelijk bereikbaar zijn, en de schuifladen moeten gemakkelijk te reinigen zijn. Houd bij het kiezen van een trommelgrill rekening met de grootte van uw ruimte, het aantal personen dat u zult bedienen en de hoeveelheid ruimte in uw achtertuin.

Basis BBQ tips en technieken

Verwarm uw grill voor – Door uw grill voor te verwarmen schroeit het vlees dicht en krijgt het een mooi korstje. U wilt geen rauw vlees direct op de grill leggen. Schroei beide kanten van je vlees dicht – Als je de eerste kant van je vlees hebt dichtgeschroeid, draai je het om en schroei je de tweede kant dicht om aan beide kanten een mooie korst te krijgen. Trommelgrills zijn ideaal voor grote stukken vlees zoals kippen, varkensschouders en kalkoenen. Ze werken het best als deze stukken vlees in een braadzak worden gelegd en vervolgens op de rotisserie. Beide helpen de sappen en smaak in te sluiten en zorgen ervoor dat uw vlees zo sappig en smaakvol mogelijk wordt.

Klassieke Drum Grill BBQ recepten

– Gerookt Varkensvlees BBQ Wat eten we? Dit heerlijke BBQ recept voor gerookt pulled pork zal zeker een hit zijn. Serveer in sandwiches, bovenop frisse salades, of gewoon met wat bijgerechten voor de perfecte maaltijd. Wat heb je nodig: – 1 eetlepel gerookte paprika – 1 eetlepel zout – 1 eetlepel komijn – 1 eetlepel zwarte peper – 1 eetlepel Cayennepeper – 4 teentjes knoflook, fijngemaakt – 1 eetlepel suiker – 1 eetlepel appelciderazijn – 5 pond Boston Butt – 1 flesje van je favoriete barbecuesaus – 1 eetlepel vloeibare rook. Hoe maak je het? – Bereid eerst je Boston butt voor. Verwijder hiervoor eerst het bot en leg het vlees in een grote kom. Kruid het met de gerookte paprika, zout, komijn, zwarte peper, Cayennepeper, knoflook, suiker, appelciderazijn en 1 eetlepel barbecuesaus. Meng dit alles door elkaar tot het een gelijkmatig laagje heeft. – Doe het gekruide vlees in een grote braadzak, sluit hem af en zet hem minstens 4 uur in de koelkast. – Verwarm uw grill voor op 250°F. Plaats dan de zak op de rotisserie. Laat het 3-4 uur staan. – Zodra het vlees gaar is, haal je het uit de zak en leg je het op een snijplank. Versnipper het vlees met twee vorken en meng het met de barbecuesaus. – Serveer dit heerlijke en smaakvolle BBQ recept met koolsla en maïs op de kolf of met aardappelpuree of een gebakken aardappel. – Dit recept levert 4-6 porties op. – Gegrilde maïs met Poblano Chili boter Ben je op zoek naar iets voor bij je pulled pork gerecht? Deze gegrilde maïs met Poblano Chili Boter is een geweldig bijgerecht voor elke BBQ maaltijd. Wat heb je nodig: – 6 Maïsaren – 1 kopje boter – 1 fijngehakte Poblano Chili – 1 fijngehakte Jalapeño peper – 1 fijngehakt knoflookteentje – 1 fijngehakte sjalot – 1 fijngehakte scallion – 1 fijngehakte verse basilicum – 1 fijngehakte verse cilantro – 1 fijngehakte verse oregano – 1 fijngehakte verse peterselie – 1 theelepel gerookte paprika – 1 theelepel komijn – 1 theelepel chilipoeder – zout en peper, naar smaak. – 1 kopje Parmezaanse kaas Hoe maak je het? – Snijd eerst de maïs van de kolf. Doe de maiskolven in een pan en voeg genoeg water toe om ze te bedekken. Laat het 10-15 minuten koken. – Terwijl de maiskolven worden gekookt, maak je de boter door alle ingrediënten in een kom te doen, behalve de Parmezaanse kaas. Meng tot alles goed gemengd is. – Zodra de kolven klaar zijn met koken, voeg je het mengsel toe aan de pan. Laat het een paar minuten koken en voeg dan de Parmezaanse kaas toe. – Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur. Olie het rooster lichtjes in. Zodra de grill heet is, leg je de maïskolven op de grill. Bak ze ongeveer 5 minuten, af en toe draaien. – Serveer met de Pobl-Chili Boter. – Dit recept levert 6 porties op. – Gegrilde asperges Asperges bevatten veel voedingsstoffen die goed zijn voor onze gezondheid. Het zit vol vezels, vitamine C, E en K en mineralen zoals ijzer, kalium en fosfor die ons lichaam nodig heeft. Wat heb je nodig: – 1 pond asperges – 1 eetlepel olijfolie – 1 eetlepel knoflookpoeder – 1 eetlepel gerookte paprika – 1 eetlepel zout – 1 eetlepel peper. Hoe maak je het? – Bereid eerst de asperges voor door de harde uiteinden eraf te snijden. Doe ze vervolgens in een grote kom – Meng vervolgens alle ingrediënten, behalve de asperges, tot een marinade. – Giet de marinade over de asperges en zorg ervoor dat alle stengels bedekt zijn. Laat ze 30 minuten marineren. – Verwarm uw grill voor op hoog vuur. Leg de asperges op de grill zodra deze heet is. Kook ze ongeveer 5-8 minuten. – Serveer ze terwijl ze nog warm zijn. – Dit recept levert 4 porties op.

Creatieve Drum Grill BBQ recepten

– Gerookte Mais op de Kolf Corn on the cob is een klassiek zomergerecht. Dit gerookte maïskolf recept is een geweldig bijgerecht voor elke BBQ maaltijd. Wat heb je nodig: – 10 Aren verse maïs – 1 el Chilipoeder – 1 el Gerookte Paprika – 1 el Zout – 1 el Zwarte Peper – 1 el Cayennepeper – 1 el Chilipoeder – 1 el Komijn – 1 el Knoflookpoeder – 1 el Suiker – 1 el Appelciderazijn – 1 kop Water – 1 kop Boter. Hoe maak je het? – Verwijder eerst de schillen van de kolven en maak de zijde van elk oor schoon. Doe vervolgens de kolven in een grote braadzak. – Doe vervolgens alle ingrediënten, behalve het water en de boter, in de zak. Sluit de zak en zet hem een nacht in de koelkast. – Verwarm uw rookoven voor op 250°-300°F. Voeg de